AdminDawid

Autor: Klaudia Potyrcha, dietetyk kliniczny z Rybnika

Czym jest choroba Hashimoto i jak dieta może pomóc?

Hashimoto to przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, które dotyka coraz więcej kobiet, ale również mężczyzn. Objawy takie jak przewlekłe zmęczenie, wahania masy ciała, suchość skóry czy zaburzenia koncentracji potrafią utrudniać codzienne funkcjonowanie. Choć podstawą leczenia jest farmakoterapia, odpowiednio dobrana dieta może realnie wspierać regulację hormonów i poprawę samopoczucia.

Jako dietetyk kliniczny w Rybniku specjalizuję się w układaniu diet wspierających pacjentów z Hashimoto. Każdy jadłospis bazuje na aktualnych badaniach, wynikach laboratoryjnych i codziennych preferencjach.

Najważniejsze zasady diety przy Hashimoto

Ograniczenie węglowodanów prostych – unikaj cukru, białego pieczywa, słodyczy oraz owoców z wysoką zawartością fruktozy, m.in. winogrona i dżemy.
Wybór węglowodanów złożonych o niskim indeksie glikemicznym – postaw na chleb żytni razowy, kaszę gryczaną, komosę ryżową, płatki owsiane.
Eliminacja lub ograniczenie nabiału i glutenu – szczególnie gdy pojawiają się objawy nietolerancji. Dieta eliminacyjna powinna zawsze być wykonana po konsultacji lekarskiej i dietetycznej, aby uniknąć niedoborów pokarmowych.
Zwiększenie podaży tłustych ryb morskich, orzechów, oliwy z oliwek – źródeł kwasów omega-3 i przeciwzapalnych składników.
Codzienne porcje warzyw i owoców jagodowych – antyoksydanty, witaminy i błonnik wspierają funkcjonowanie tarczycy i układu odpornościowego.
Unikanie czerwonego mięsa i produktów przetworzonych – zamiast tego wybierz drób, ryby i rośliny strączkowe.

Szczegółowe informacje i przykładowe jadłospisy dla osób z chorobami autoimmunologicznymi znajdziesz w mojej ofertowej zakładce o diecie w chorobach autoimmunologicznych.

Przykładowy jadłospis dla osoby z Hashimoto

Śniadanie: owsianka na napoju migdałowym z malinami i orzechami włoskimi
II śniadanie: hummus z warzywami, kromka chleba gryczanego
Obiad: pieczony dorsz, kasza jaglana, surówka z marchewki i pestek dyni
Podwieczorek: jogurt kokosowy z jagodami i siemieniem lnianym
Kolacja: sałatka z grillowanym indykiem, jarmużem, awokado i pestkami słonecznika

Więcej przepisów i porad znajdziesz w sekcji poradników dietetycznych na blogu.

Najczęstsze błędy popełniane przez osoby z Hashimoto

Radykalna eliminacja wszystkich węglowodanów (np. dieta keto) bez konsultacji z dietetykiem.
Stosowanie popularnych postów przerywanych bez indywidualnej analizy.
Brak kontroli nad poziomami witaminy D, żelaza i selenu w organizmie.
Sięganie po gotowe diety z internetu bez uwzględnienia swoich wyników badań.
Zbyt szybkie odstawianie nabiału i glutenu bez wskazań medycznych.

Jeśli zmagasz się z podobnymi dylematami, sprawdź, na czym polega profesjonalna opieka dietetyka klinicznego.

Współpraca z dietetykiem klinicznym w Rybniku – Klaudia Potyrcha

Case study: Dieta przy Hashimoto – efekty mojej pacjentki

Pacjentka (48 lat) zgłosiła się do mnie z Hashimoto i celem unormowania poziomu TSH oraz redukcji masy ciała (wyjściowa waga: 78 kg, TSH: 4,8). Wcześniej próbowała postów przerywanych 8:16 i diety ketogenicznej – bez trwałych efektów.

Przygotowałam dla niej dietę redukcyjną 1700 kcal, bazującą na zasadach diety przeciwzapalnej: ograniczenie nabiału, węglowodanów prostych i czerwonego mięsa; zwiększenie podaży ryb morskich, oliwy, orzechów, warzyw oraz owoców jagodowych. Jadłospis oparty był o węglowodany złożone o niskim IG.

Po 9 miesiącach współpracy i stałej kontroli endokrynologicznej pacjentka uzyskała:

wagę 70 kg,
TSH: 1,7 (przyjmując Euthyrox pod kontrolą lekarza),
poprawę samopoczucia, mniejszą senność i więcej energii do codziennych obowiązków.

To pokazuje, że odpowiednia dieta, wsparcie specjalisty i ścisła współpraca z lekarzem mogą realnie poprawić wyniki zdrowotne przy Hashimoto.

Opinie i efekty współpracy – dieta przy Hashimoto

„Dzięki diecie rozpisanej przez Klaudię nie tylko schudłam, ale też moje wyniki TSH wróciły do normy. Jadłospis był smaczny, dopasowany do moich potrzeb i nie wymagał rewolucji w kuchni. Czuję się znacznie lepiej!”
— Monika, 46 lat, Rybnik

„Po latach nieudanych prób samodzielnych diet i suplementów w końcu trafiłam na rzetelną pomoc. Zmiana sposobu żywienia pod okiem dietetyka klinicznego sprawiła, że ustąpiły uciążliwe objawy, poprawił się nastrój i energia.”
— Anna, 52 lata, Wodzisław Śląski

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy każda osoba z Hashimoto musi unikać glutenu i nabiału?
Jakie witaminy i minerały są najważniejsze przy Hashimoto?
Czy dieta bez węglowodanów jest skuteczna przy Hashimoto?
Czy można połączyć dietę przy Hashimoto z innymi dietami (np. FODMAP)?
Gdzie mogę uzyskać indywidualną pomoc dietetyczną?

Podsumowanie

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o diecie przy Hashimoto, zyskać indywidualny jadłospis i realne wsparcie, umów konsultację ze mną – dietetykiem klinicznym z doświadczeniem w pracy z osobami z chorobami autoimmunologicznymi.

Dietetyk kliniczny a sztuczna inteligencja – co wybrać?

marzec 24 2025

Czy sztuczna inteligencja zastąpi dietetyka?

Autor: Klaudia Potyrcha, dietetyk kliniczny

Sztuczna inteligencja w dietetyce – ciekawostka czy realna pomoc?

W ostatnich miesiącach obserwujemy dynamiczny rozwój sztucznej inteligencji (AI), która wkracza również w świat zdrowia i żywienia. Powstają aplikacje i narzędzia, które oferują „szybkie diety”, „analizy kalorii” czy „plany żywieniowe dopasowane do Ciebie – w 10 sekund”.

Jako dietetyk kliniczny z tytułem magistra uważnie śledzę te trendy i często słyszę od pacjentów pytania:
Czy takie rozwiązania mają sens? Czy AI może zastąpić dietetyka?

Odpowiedź brzmi: AI to narzędzie, nie zamiennik.

Co potrafi sztuczna inteligencja w dietetyce?

✔ Szybko analizować dane (waga, wzrost, BMI)
✔ Tworzyć ogólny plan kalorii i rozkład makroskładników
✔ Generować jadłospis na podstawie kilku wytycznych
✔ Oferować bazy danych produktów i kalorii

Brzmi ciekawie, prawda? Ale…

Czego sztuczna inteligencja NIE potrafi – i dlaczego to ważne?

❌ Nie analizuje wyników badań lekarskich – AI nie zinterpretuje Twojej morfologii, wyników insuliny czy tarczycy.

❌ Nie uwzględnia stanu zdrowia i chorób – osoby z insulinoopornością, Hashimoto czy SIBO potrzebują specjalistycznego podejścia.

❌ Nie potrafi rozpoznać psychologicznych przyczyn problemów z dietą – AI nie zrozumie Twojej motywacji, lęków czy barier.

❌ Nie daje wsparcia emocjonalnego i motywacji – dietetyk to nie tylko liczby, ale także człowiek, który rozumie i wspiera.

❌ Nie dostosowuje się dynamicznie do zmieniającej się sytuacji zdrowotnej – AI nie zauważy pogorszenia stanu zdrowia, które wymaga zmiany planu.

Dieta FODMAP a SIBO – jak zmniejszyć objawy przerostu flory bakteryjnej jelita cienkiego

AI nie poradzi sobie złożonym przypadkiem – a takich jest coraz więcej

Wielu moich pacjentów zmaga się nie z jedną, ale kilkoma chorobami lub zaburzeniami jednocześnie. Przykłady?

– Insulinooporność i zespół jelita drażliwego (IBS)
– Hashimoto i refluks
– Cukrzyca typu 2 i nietolerancje pokarmowe
– SIBO i niedobory żywieniowe

Problem? Zalecenia dietetyczne w takich przypadkach często się wykluczają. Dieta dobra dla jednej choroby może pogorszyć objawy innej.

🧠 Sztuczna inteligencja nie jest w stanie tego ocenić ani zbalansować.

Potrzebna jest wiedza, doświadczenie i rozmowa z pacjentem – to właśnie tutaj dietetyk kliniczny jest nieoceniony.

Podczas konsultacji przeprowadzam szczegółowy wywiad zdrowotny, analizuję wyniki badań i dopiero wtedy opracowuję spersonalizowane zalecenia, które są bezpieczne, skuteczne i możliwe do realizacji.

💬 To nie jest coś, co można „obliczyć” algorytmem. To wymaga empatii, wiedzy medycznej i indywidualnego podejścia.

Rola dietetyka klinicznego – tego nie zastąpi żadna aplikacja

Jako dietetyk kliniczny analizuję Twój stan zdrowia, styl życia, preferencje i cele. Uwzględniam wszystko – od wyników badań, po Twoje samopoczucie. Tworzę realistyczny i dopasowany plan żywieniowy, który ewoluuje razem z Tobą.

Co więcej – oferuję Ci wsparcie, edukację i bezpieczeństwo.

💡 Technologia to świetne wsparcie, ale potrzebujesz specjalisty, który spojrzy na Ciebie całościowo.

Idealne połączenie: AI + dietetyk = mądra współpraca

Sama korzystam z nowoczesnych narzędzi, które ułatwiają analizę czy planowanie jadłospisów. Ale ostateczne decyzje zawsze opieram na wiedzy, doświadczeniu i rozmowie z pacjentem.

🔹 AI może pomóc liczyć kalorie.
🔹 Ja – pomagam Ci trwale zmienić nawyki, poprawić zdrowie i zrozumieć swój organizm.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy warto korzystać z aplikacji dietetycznych?
Czy AI tworzy dobre jadłospisy?
Kiedy skorzystać z pomocy dietetyka klinicznego?

Podsumowanie – wiedza, doświadczenie i relacja mają znaczenie

Sztuczna inteligencja jest narzędziem, które może pomagać, ale nie zastąpi profesjonalnej opieki dietetycznej.

Jako dietetyk kliniczny oferuję Ci nie tylko jadłospis, ale również wiedzę, bezpieczeństwo i realną pomoc w osiągnięciu Twoich celów zdrowotnych.

Zadzwoń lub napisz, aby umówić się na konsultację – online lub stacjonarnie.

📞 Skontaktuj się ze mną: +48 799 285 246
📧 Napisz wiadomość: kontakt@dietetykpotyrcha.pl

💚 Zadbaj o swoje zdrowie z pomocą specjalisty, nie aplikacji.

Produkty bogate w węglowodany złożone i proste – co warto jeść?

marzec 17 2025

Węglowodany proste i złożone – co warto wiedzieć?

Autor: Klaudia Potyrcha, dietetyk kliniczny

Czym są węglowodany i dlaczego są ważne?

Węglowodany to jedno z trzech podstawowych źródeł energii w naszej diecie – obok białek i tłuszczów. Stanowią główne „paliwo” dla naszego mózgu, mięśni i narządów wewnętrznych. Dobrze zbilansowana dieta powinna opierać się na węglowodanach o wysokiej jakości, dostarczanych regularnie w ciągu dnia.

💡 Węglowodany dzielimy na proste i złożone – zrozumienie tej różnicy jest kluczowe, jeśli chcemy zdrowo się odżywiać, mieć stabilny poziom energii i unikać nagłych napadów głodu.

Węglowodany proste – co to jest?

Węglowodany proste to cukry, które bardzo szybko podnoszą poziom glukozy we krwi i są równie szybko wykorzystywane przez organizm jako energia.

🔹 Główne źródła węglowodanów prostych:
✔ Cukier biały i brązowy
✔ Słodycze, ciasta, batoniki
✔ Słodkie napoje gazowane i soki owocowe
✔ Miód
✔ Owoce (np. banany, winogrona, arbuz) – naturalne źródło cukrów prostych

⚠ Spożywane w nadmiarze, węglowodany proste mogą:
– powodować nagłe skoki i spadki glukozy,
– przyczyniać się do zwiększonego apetytu i magazynowania tłuszczu,
– prowadzić do spadków energii i koncentracji.

➡ Warto je ograniczać i wybierać zdrowsze zamienniki, takie jak owoce czy miód – w niewielkich ilościach.

Węglowodany złożone – dlaczego warto je wybierać?

Węglowodany złożone składają się z długich łańcuchów cząsteczek cukru i są trawione wolniej, przez co stopniowo uwalniają energię. Dzięki temu zapewniają sytość na dłużej i nie powodują gwałtownych skoków cukru we krwi.

🔹 Główne źródła węglowodanów złożonych:
✔ Pełnoziarniste pieczywo i makarony
✔ Kasze: jaglana, gryczana, pęczak
✔ Ryż brązowy, dziki
✔ Otręby, płatki owsiane
✔ Warzywa strączkowe: soczewica, ciecierzyca, fasola
✔ Warzywa korzeniowe: marchew, buraki

✅ Korzyści ze spożycia węglowodanów złożonych:
– stabilny poziom glukozy i insuliny,
– uczucie sytości na dłużej,
– lepsza kontrola masy ciała,
– dostarczanie błonnika, witamin i minerałów.

Jak komponować posiłki z odpowiednią ilością węglowodanów?

🔸 Zasada równowagi:
Nie musisz całkowicie eliminować cukrów prostych, ale warto, by stanowiły maksymalnie 10% dziennej energii. Postaw na węglowodany złożone jako bazę posiłków i uzupełniaj je o zdrowe źródła białka i tłuszczów.

🔸 Przykładowy posiłek dobrze zbilansowany:
• Kasza gryczana + pieczone warzywa + filet z kurczaka + oliwa z oliwek

🔸 Unikaj:
• Białego pieczywa, ryżu białego, nadmiaru słodyczy, produktów instant – to źródła pustych kalorii i cukrów prostych.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy owoce to węglowodany proste?
Czy muszę rezygnować z pieczywa?
Ile gramów węglowodanów powinnam jeść dziennie?
Czy węglowodany powodują tycie?

Podsumowanie – jak wybierać węglowodany mądrze?

🔹 Stawiaj na węglowodany złożone, które sycą, stabilizują energię i wspierają zdrowie jelit.
🔹 Ogranicz cukry proste – wybieraj owoce zamiast słodyczy i napojów gazowanych.
🔹 Pamiętaj o różnorodności produktów i komponuj posiłki w sposób zbilansowany.

💡 Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak dopasować dietę do swoich potrzeb i uzyskać indywidualny plan żywieniowy – zapraszam na konsultację!

📞 Skontaktuj się ze mną: +48 799 285 246
📧 Napisz wiadomość: kontakt@dietetykpotyrcha.pl

💚 Zadbaj o swoje zdrowie z pomocą dietetyka klinicznego!

marzec 14 2025

Ile wody pić dziennie? Znaczenie nawodnienia dla zdrowia

Dlaczego nawodnienie organizmu jest tak ważne?

Woda to kluczowy element ludzkiego organizmu – stanowi około 60% masy ciała u dorosłych i pełni niezastąpione funkcje:
💧 Reguluje temperaturę ciała,
💧 Transportuje składniki odżywcze,
💧 Wspomaga trawienie i metabolizm,
💧 Usuwa toksyny i produkty przemiany materii,
💧 Utrzymuje odpowiednią elastyczność skóry i funkcjonowanie stawów.

Niedobór wody może powodować zmęczenie, bóle głowy, problemy trawienne, obniżoną koncentrację i osłabienie odporności. To dlatego regularne picie odpowiedniej ilości płynów jest kluczowe dla zdrowia.

Dietetyk Rybnik – Klaudia Potyrcha w gabinecie dietetycznym

Ile wody powinien pić dorosły człowiek?

Zapotrzebowanie na wodę różni się w zależności od wieku, płci, poziomu aktywności fizycznej i warunków atmosferycznych.

💡 Zalecana ilość spożycia wody dziennie:

Kobiety: 2–2,5 litra
Mężczyźni: 2,5–3 litry
Osoby aktywne fizycznie: dodatkowe 0,5–1 litr na każdą godzinę treningu

💡 Czynniki wpływające na zapotrzebowanie na wodę:
✔ Wysoka temperatura otoczenia – więcej płynów tracimy podczas upałów, więc należy zwiększyć spożycie wody.
✔ Aktywność fizyczna – intensywny wysiłek powoduje wzmożoną utratę wody przez pot.
✔ Dieta bogata w sól, białko i błonnik – wymaga większej ilości płynów dla prawidłowego trawienia.
✔ Stan zdrowia – infekcje, gorączka czy biegunka zwiększają zapotrzebowanie na wodę.

Jakie napoje najlepiej nawadniają organizm?

💧 Najlepsze źródła nawodnienia:
✔ Czysta woda – najlepszy wybór, nie zawiera kalorii ani dodatków.
✔ Woda z cytryną i miętą – urozmaica smak i dostarcza dodatkowych witamin.
✔ Herbaty ziołowe i owocowe – nawilżają organizm bez dodatku cukru.
✔ Zupy warzywne i buliony – dodatkowe źródło płynów i składników odżywczych.
✔ Koktajle owocowo-warzywne – dostarczają witamin, minerałów i wody.

⚠ Napoje, które mogą odwadniać:
🚫 Kawa i mocna herbata (w dużych ilościach – działają moczopędnie).
🚫 Alkohol – powoduje odwodnienie organizmu.
🚫 Słodzone napoje gazowane – zawierają duże ilości cukru i mogą prowadzić do zaburzeń gospodarki wodnej.

Objawy odwodnienia – jak je rozpoznać?

Organizm szybko sygnalizuje niedobór płynów. Pierwsze objawy odwodnienia to:
⚠ Suchość w ustach i spierzchnięte usta
⚠ Ciemniejszy kolor moczu
⚠ Zmęczenie i osłabienie
⚠ Bóle głowy i zawroty głowy
⚠ Problemy z koncentracją

💡 Prosty test nawodnienia:
➡ Jeśli mocz jest jasnożółty lub przezroczysty – nawodnienie jest odpowiednie.
➡ Jeśli ma kolor ciemnożółty – warto wypić więcej wody.

Jak zwiększyć ilość spożywanej wody w ciągu dnia?

✔ Zacznij dzień od szklanki wody – nawadnia organizm po nocy i pobudza metabolizm.
📱 Ustaw przypomnienia – jeśli zapominasz o piciu wody, pomocne mogą być aplikacje mobilne.
🥤 Zawsze miej przy sobie butelkę wody – w pracy, na spacerze czy na siłowni.
🥗 Spożywaj produkty bogate w wodę – arbuz, ogórek, truskawki, pomidory czy sałata zawierają dużą ilość wody.
🍵 Zastąp słodzone napoje herbatami ziołowymi – zdrowa alternatywa dla soków i gazowanych napojów.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy woda gazowana jest tak samo zdrowa jak niegazowana?
Czy można wypić za dużo wody?
Czy kawa i herbata się liczą do bilansu wodnego?
Czy jedzenie może pomóc w nawadnianiu organizmu?
Czy zimą i wiosną trzeba pić mniej wody niż latem?

Podsumowanie – zadbaj o swoje nawodnienie!

Odpowiednie nawodnienie jest kluczowe dla zdrowia i samopoczucia. Zalecana ilość wody to 2–3 litry dziennie, ale jej spożycie warto dostosować do trybu życia i warunków atmosferycznych.

💡 Pamiętaj:
✔ Pij wodę regularnie – nie czekaj, aż pojawi się pragnienie!
✔ Unikaj słodzonych napojów i nadmiaru kofeiny.
✔ Spożywaj warzywa i owoce bogate w wodę.

🚀 Chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym stylu życia i właściwym nawadnianiu?
📞 Skontaktuj się ze mną: +48 799 285 246
📧 Napisz wiadomość: kontakt@dietetykpotyrcha.pl

💧 Zdrowie zaczyna się od małych zmian – zadbaj o swoje nawodnienie już dziś! 💚

Dieta FODMAP – zasady, lista produktów i etapy stosowania

luty 24 2025

Dieta FODMAP – jak działa i komu może pomóc?

Czym jest dieta FODMAP?

Dieta FODMAP to sposób żywienia opracowany przez specjalistów z Monash University w 2005 roku, który pomaga osobom z dolegliwościami jelitowymi. Opiera się na ograniczeniu fermentujących węglowodanów i alkoholi cukrowych, które mogą powodować:
✅ Wzdęcia i gazy,
✅ Biegunki i zaparcia,
✅ Bóle brzucha,
✅ Nadprodukcję gazów i uczucie przelewania w brzuchu.

Dla kogo jest dieta FODMAP?

Dieta ta jest skuteczna w leczeniu:
✔ SIBO (przerost flory bakteryjnej jelita cienkiego),
✔ IMO (przerost metanogenów jelita cienkiego),
Przeczytaj nasz artykuł o SIBO I IMO
✔ SIFO (przerost grzybiczy jelita cienkiego),
✔ IBS (zespół jelita drażliwego),
✔ Choroby Leśniowskiego-Crohna i Wrzodziejącego Zapalenia Jelita Grubego (WZJG),
✔ Choroby refluksowej.

Skąd nazwa FODMAP?

To skrót od nazw fermentujących składników pokarmowych:

F – Fermentujące: powodują wzdęcia, bóle brzucha, zaparcia i biegunki,
O – Oligosacharydy: fruktany i galaktany obecne w cebuli, czosnku, strączkach,
D – Disacharydy: głównie laktoza, obecna w mleku i jego przetworach,
M – Monosacharydy: nadmiar fruktozy w owocach może powodować fermentację,
A – „A także…”
P – Poliole: alkohole cukrowe (np. sorbitol, ksylitol), które mogą wywoływać biegunki.

💡 Jak działa dieta FODMAP?
Eliminując te składniki, zmniejszamy fermentację bakteryjną w jelitach, co pozwala zredukować objawy jelitowe.

Jak wygląda dieta FODMAP?

Dieta FODMAP składa się z dwóch głównych faz:

Etap 1: Faza eliminacyjna (2–8 tygodni)

📌 Wykluczamy wszystkie produkty bogate w FODMAP.
📌 Stosujemy dietę eliminacyjną, aby „wyciszyć” układ pokarmowy.

Etap 2: Stopniowe wprowadzanie produktów (reintrodukcja)

📌 Po złagodzeniu objawów stopniowo dodajemy produkty z FODMAP,
📌 Sprawdzamy, które są dobrze tolerowane, a które powodują dolegliwości.

💡 Dieta FODMAP nie jest dietą na całe życie! Po zakończeniu reintrodukcji należy utrzymać zbilansowane, indywidualnie dopasowane odżywianie.

Produkty dozwolone i zakazane w diecie FODMAP

✅ Można jeść (niski FODMAP):

🥩 Białko: chude mięso, ryby, jaja, tofu, tempeh,
🥦 Warzywa: marchew, ogórek, pomidory, sałata, rukola,
🍌 Owoce: banan (niedojrzały), kiwi, winogrona, truskawki,
🌾 Produkty zbożowe: kasza jaglana, ryż, chleb bezglutenowy,
🥛 Nabiał bezlaktozowy: mleko bezlaktozowe, sery twarde (parmezan),
🛢 Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej lniany, olej rzepakowy.

❌ Należy unikać (wysoki FODMAP):

🚫 Cebula, czosnek, por, kapusta,
🚫 Strączki (fasola, soczewica, ciecierzyca),
🚫 Jabłka, gruszki, arbuz, czereśnie,
🚫 Mleko i produkty mleczne zawierające laktozę,
🚫 Słodziki: ksylitol, sorbitol, mannitol.

Ukryte źródła FOODMAP

Jak przygotować się do diety FODMAP?

🔎 Zaplanuj posiłki – dieta wymaga gotowania, dlatego warto przygotować jadłospis.
🛒 Zrób zakupy – wybieraj produkty dozwolone, unikaj tych, które mogą wywoływać objawy.
📝 Prowadź dziennik objawów – zapisuj, jak reaguje Twój organizm.

📌 WAŻNE: Dietę FODMAP najlepiej stosować pod okiem dietetyka klinicznego, aby uniknąć niedoborów pokarmowych!

Dlatego koniecznie skonsultuj to ze mną!

AdminDawid Poradniki żywieniowe 1

Testowanie produktów w diecie FODMAP – jak to działa?

Po zakończeniu fazy eliminacyjnej przystępujemy do testowania produktów z FODMAP.
✅ Wprowadzamy jedną grupę produktów na raz (np. laktozę, fruktany),
✅ Zaczynamy od małych ilości, stopniowo je zwiększając,
✅ Jeśli pojawią się objawy – wracamy do fazy eliminacyjnej na kilka dni.

💡 Przykładowy schemat testowania laktozy:
📆 Dzień 1: 100 ml mleka → brak objawów = zwiększamy dawkę.
📆 Dzień 2: 200 ml mleka → obserwujemy reakcję organizmu.
📆 Dzień 3: 300 ml mleka → jeśli pojawią się objawy, eliminujemy laktozę.

Każdy organizm reaguje inaczej! Testowanie pozwala ustalić, które grupy produktów są dobrze tolerowane.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy dieta FODMAP wyleczy moje problemy jelitowe?
Jak długo trwa faza eliminacyjna?
Czy mogę pić kawę na diecie FODMAP?
Jakie badania warto wykonać przed rozpoczęciem diety?
Czy dieta FODMAP działa również w IBS?

Podsumowanie – dlaczego warto skorzystać z diety FODMAP?

Dieta FODMAP to skuteczna metoda zmniejszania dolegliwości jelitowych. Jednak jej stosowanie wymaga dobrego planowania i wsparcia dietetyka, aby uniknąć niedoborów pokarmowych.

Zobacz, jak wygląda praca jako dietetyk Rybnik i z jakimi przypadkami trafiają do mnie pacjenci.

💡 Masz problemy jelitowe? Chcesz sprawdzić, czy dieta FODMAP jest dla Ciebie?

📆 Skontaktuj się ze mną:
📞 Telefon: +48 799 285 246
📧 E-mail: kontakt@dietetykpotyrcha.pl

🚀 Zdrowe jelita = lepsze samopoczucie! 💚

luty 10 2025

SIBO i IMO – jak dieta FODMAP pomaga w leczeniu przerostu bakteryjnego jelita cienkiego?

Czym jest SIBO i IMO?

SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth) – przerost flory bakteryjnej jelita cienkiego

SIBO to stan, w którym bakterie naturalnie występujące w jelicie grubym przedostają się do jelita cienkiego i namnażają w nadmiernej ilości. Może to prowadzić do takich objawów jak:
✅ wzdęcia,
✅ bóle brzucha,
✅ biegunki lub zaparcia,
✅ uczucie przelewania i dyskomfort po posiłku,
✅ niedobory składników odżywczych wynikające z upośledzonego wchłaniania.

IMO (Intestinal Methane Overgrowth) – przerost metanogenów jelita cienkiego

IMO to szczególny typ SIBO, w którym dochodzi do nadmiernej produkcji metanu w jelitach przez archeony (mikroorganizmy podobne do bakterii). Objawia się głównie:
✅ uporczywymi zaparciami,
✅ uczuciem pełności po posiłku,
✅ gazami o nieprzyjemnym zapachu.

Skąd bierze się SIBO i IMO?

Zarówno SIBO, jak i IMO mogą mieć wiele przyczyn, takich jak:
✔ Nieprawidłowa motoryka jelit – zwolniony pasaż treści pokarmowej sprzyja namnażaniu bakterii.
✔ Długotrwałe stosowanie inhibitorów pompy protonowej (IPP), które zmniejszają ilość kwasu żołądkowego, osłabiając barierę ochronną.
✔ Zaburzenia trawienia i wchłaniania, np. nietolerancja laktozy czy celiakia.
✔ Przebyte operacje przewodu pokarmowego.
✔ Niski poziom kwasu żołądkowego, który nie pozwala na eliminację nadmiaru bakterii.

Jak leczyć SIBO i IMO?

Leczenie SIBO i IMO powinno obejmować zarówno terapię farmakologiczną (antybiotyki lub eubiotyki), jak i odpowiednią dietoterapię. Kluczową rolę w zmniejszeniu objawów tych schorzeń odgrywa dieta FODMAP.

Dieta FODMAP – dlaczego jest skuteczna w SIBO i IMO?

Dieta FODMAP to sposób żywienia opracowany przez naukowców z Monash University, który polega na ograniczeniu fermentujących węglowodanów (FODMAPs), mogących nasilać objawy jelitowe.

💡 FODMAP to skrót od:

F – fermentujące węglowodany, które są rozkładane przez bakterie, wywołując wzdęcia, gazy i bóle brzucha.
O – oligosacharydy (np. fruktany i galaktany w cebuli, czosnku, strączkach).
D – disacharydy (np. laktoza w mleku i produktach mlecznych).
M – monosacharydy (np. fruktoza w owocach).
A – „a także…”
P – poliole (np. ksylitol, sorbitol, mannitol, obecne w gumach do żucia i niektórych owocach).

Dlaczego eliminacja tych składników pomaga?
✔ Redukuje fermentację bakteryjną w jelitach.
✔ Ogranicza powstawanie gazów (wodoru i metanu).
✔ Zmniejsza wzdęcia i uczucie przelewania w brzuchu.
✔ Poprawia trawienie i wchłanianie składników odżywczych.

Jak wygląda dieta FODMAP w SIBO i IMO?

Etap 1: Faza eliminacyjna (2–8 tygodni)

W tym czasie wyklucza się produkty bogate w FODMAP, które nasilają objawy SIBO/IMO.

Etap 2: Stopniowe wprowadzanie produktów (reintrodukcja)

Po wyciszeniu objawów stopniowo wprowadza się produkty bogate w FODMAP, aby określić, które z nich są dobrze tolerowane.

Etap 3: Indywidualizacja diety

Na podstawie obserwacji tworzy się długoterminowy plan żywienia, który pozwala utrzymać równowagę flory jelitowej.

Jakie produkty należy unikać przy SIBO i IMO?

Wysokie FODMAP (do wyeliminowania w fazie pierwszej)

❌ Cebula, czosnek, por
❌ Strączki (fasola, soczewica, ciecierzyca)
❌ Pszenica i żyto
❌ Mleko i produkty mleczne zawierające laktozę
❌ Owoce: jabłka, gruszki, arbuz, śliwki, czereśnie
❌ Słodziki: sorbitol, ksylitol, mannitol

Co można jeść na diecie FODMAP?

✅ Białko: kurczak, indyk, jaja, ryby
✅ Warzywa: marchew, sałata, ogórki, papryka czerwona
✅ Owoce: banan (niedojrzały), kiwi, truskawki, winogrona
✅ Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej rzepakowy
✅ Produkty bezglutenowe: kasza jaglana, ryż, komosa ryżowa

Czy dieta FODMAP to dieta na całe życie?

Nie! FODMAP jest dietą krótkoterminową – stosuje się ją tylko w fazie eliminacyjnej. Długoterminowe stosowanie może prowadzić do niedoborów pokarmowych, dlatego ważne jest stopniowe wprowadzanie produktów i indywidualne dostosowanie diety pod okiem dietetyka klinicznego.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy dieta FODMAP wyleczy SIBO i IMO?
Jak długo trwa faza eliminacyjna w diecie FOODMAP?
Czy mogę pić kawę na diecie FODMAP?
Jakie badania warto wykonać przed rozpoczęciem diety?
Czy dieta FODMAP działa również w IBS?

Podsumowanie

SIBO i IMO to schorzenia, które mogą poważnie wpłynąć na jakość życia. Dieta FODMAP jest skutecznym narzędziem w redukcji objawów, ale powinna być stosowana pod nadzorem dietetyka klinicznego. Jeśli podejrzewasz u siebie SIBO lub IMO, umów się na konsultację, aby dobrać odpowiedni plan leczenia i żywienia.

📆 Skontaktuj się ze mną:
📞 Telefon: +48 799 285 246
📧 E-mail: kontakt@dietetykpotyrcha.pl

💚 Zdrowe jelita to klucz do dobrego samopoczucia!

styczeń 30 2025

Współpraca z dietetykiem klinicznym w Rybniku – jak wygląda proces?

Cześć! Nazywam się Klaudia Potyrcha i jestem dietetykiem klinicznym z tytułem magistra. Moim celem jest pomaganie pacjentom w poprawie zdrowia, samopoczucia i osiągnięciu ich wymarzonej sylwetki poprzez indywidualnie dopasowaną dietę.

Jeśli zastanawiasz się, jak wygląda współpraca ze mną, w tym artykule przybliżam cały proces – od pierwszej wizyty po długofalowe wsparcie.

1. Pierwsza wizyta – poznajemy Twoje potrzeby

Podczas pierwszej konsultacji skupiam się na tym, aby jak najlepiej poznać Twoje potrzeby i oczekiwania. To kluczowy krok, który pozwala mi dopasować dietę do Twojego stylu życia i stanu zdrowia.

Na pierwszym spotkaniu przeprowadzam:
✅ Wywiad zdrowotny i żywieniowy – pytam o Twoje nawyki żywieniowe, cele, dolegliwości zdrowotne i ewentualne alergie.
✅ Analizę Twojego trybu życia – sprawdzam, jak wygląda Twój dzień, poziom aktywności fizycznej i jakie masz możliwości czasowe na przygotowanie posiłków.
✅ Omówienie wyników badań – jeśli masz aktualne badania (np. morfologię, lipidogram, glukozę, TSH), chętnie na nie spojrzę, by lepiej dopasować Twoją dietę.

💡 Jak przygotować się do pierwszej wizyty?
👉 Weź ze sobą aktualne wyniki badań, jeśli je posiadasz.
👉 Możesz prowadzić dzienniczek żywieniowy przez kilka dni – zapisuj, co jesz i pijesz, to pomoże mi lepiej zrozumieć Twoje nawyki.
👉 Przygotuj listę pytań, jeśli masz jakieś wątpliwości.

Szczegóły znajdziesz w zakładce:

Pierwsza wizyta

2. Analiza składu ciała – poznaj swoje ciało lepiej

Na pierwszym spotkaniu (jeśli współpracujemy stacjonarnie) wykonuję analizę składu ciała, która pozwala określić:
📊 Zawartość tkanki tłuszczowej i mięśniowej – dowiesz się, ile procent Twojej masy ciała to tłuszcz, a ile mięśnie.
📊 Poziom nawodnienia organizmu – sprawdzimy, czy pijesz wystarczającą ilość płynów.
📊 Podstawową przemianę materii (BMR) – to kluczowa informacja do określenia Twojego dziennego zapotrzebowania kalorycznego.

Dzięki tym danym mogę precyzyjnie dobrać kaloryczność i skład Twojej diety, tak aby była skuteczna i dopasowana do Twoich potrzeb.

3. Indywidualny plan żywieniowy – dopasowany do Ciebie

Po zebraniu wszystkich informacji tworzę dla Ciebie indywidualny jadłospis, który:
✔ Jest dostosowany do Twoich preferencji smakowych.
✔ Uwzględnia Twój tryb życia i czas, jaki masz na gotowanie.
✔ Bierze pod uwagę ewentualne alergie, nietolerancje pokarmowe czy choroby.
✔ Jest bogaty w wartościowe składniki odżywcze, aby wspierać Twoje zdrowie.

Nie musisz martwić się o nudne i monotonne jedzenie – dieta, którą przygotowuję, jest smaczna i dostosowana do Twojego stylu życia!

4. Wizyty kontrolne – monitorowanie postępów

Sama dieta to tylko jeden z elementów sukcesu. Regularne wizyty kontrolne pomagają utrzymać motywację i dokonywać ewentualnych korekt.

Na spotkaniach sprawdzamy:
✅ Twoje postępy – analizujemy zmiany w składzie ciała.
✅ Twoje samopoczucie – jak czujesz się na nowej diecie? Czy masz więcej energii?
✅ Ewentualne trudności – jeśli coś nie działa, modyfikujemy plan.

📆 Jak często odbywają się wizyty kontrolne?
👉 Zwykle co 2-4 tygodnie, w zależności od Twoich potrzeb.

Nie zostawiam Cię samego w procesie zmiany – jestem tu, by Cię wspierać i pomagać w osiągnięciu Twoich celów.

5. Edukacja i wsparcie – bo dieta to nie tylko liczby

W mojej pracy nie chodzi tylko o rozpisanie jadłospisu – chcę, abyś nauczył się zdrowo jeść i rozumiał potrzeby swojego organizmu.

Na naszych spotkaniach uczę Cię:
📌 Jak wybierać zdrowe produkty w sklepie?
📌 Jak czytać etykiety i unikać ukrytych cukrów oraz sztucznych dodatków?
📌 Jak zbudować nawyki, które zostaną z Tobą na lata?

Dzięki temu po zakończeniu współpracy będziesz umiał samodzielnie komponować zdrowe posiłki i utrzymać efekty diety na długo.

6. Konsultacje online i stacjonarne – wybierz, co dla Ciebie najlepsze

Pracuję z pacjentami zarówno stacjonarnie w Rybniku, jak i online.
Jeśli nie możesz przyjść na wizytę osobiście – nic straconego! Konsultacje online są tak samo skuteczne, jak spotkania w gabinecie.

💻 Konsultacja online obejmuje:
✔ Szczegółowy wywiad zdrowotny i żywieniowy.
✔ Analizę Twojego stylu życia i nawyków żywieniowych.
✔ Opracowanie indywidualnego planu dietetycznego.
✔ Stały kontakt mailowy dla dodatkowego wsparcia.

Podsumowanie – dlaczego warto rozpocząć współpracę?

Współpraca ze mną to nie tylko dieta, ale przede wszystkim proces zmiany nawyków na zdrowsze, który pomoże Ci:
✅ Osiągnąć i utrzymać wymarzoną wagę.
✅ Poprawić wyniki badań i samopoczucie.
✅ Zrozumieć, jak komponować zdrowe posiłki.
✅ Zdobyć wiedzę, która pozwoli Ci samodzielnie podejmować dobre wybory żywieniowe.

Współpraca z doświadczonym dietetykiem z Rybnika może pomóc w doborze indywidualnych zaleceń.

💬 Chcesz rozpocząć współpracę? Umów się na konsultację – stacjonarnie w Rybniku lub online! 📩

📍 Gabinet: SALON „SZTANDERA” Rybnik, ul. Młyńska 38
📞 Telefon: +48 799 285 246
📧 E-mail: kontakt@dietetykpotyrcha.pl

Zadbaj o swoje zdrowie już dziś! 💚🥗

Skontaktuj się

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy muszę mieć wyniki badań przed pierwszą wizytą?
Jak długo trwa proces odchudzania lub poprawy nawyków żywieniowych?
Czy mogę liczyć na wsparcie między wizytami?
Czy oferujesz konsultacje online?

styczeń 17 2025

Najlepsze diety odchudzające na 2025 rok – ranking i porady dietetyka klinicznego

Jakie są najlepsze diety odchudzające na 2025 rok? Jeśli zastanawiasz się, jak skutecznie schudnąć, zapraszam do zapoznania się z moim rankingiem. Jako dietetyk kliniczny analizuję najnowsze badania, aby pomóc Ci wybrać dietę dostosowaną do Twojego stylu życia i celów zdrowotnych.

W tym artykule znajdziesz:
✅ Ranking najlepszych diet 2025 – ich zalety i wady.
✅ Praktyczne porady, jak wdrożyć dietę w życie.
✅ Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania (FAQ).

Ranking 5 najlepszych diet odchudzających na 2025 rok

1. Dieta śródziemnomorska – złoty standard zdrowego odżywiania

✅ Zalety:
✔ Poprawia zdrowie serca i obniża cholesterol.
✔ Zazwyczaj nie wymaga liczenia kalorii – opiera się na produktach o wysokiej wartości odżywczej.
✔ Umożliwia jedzenie smacznych, zróżnicowanych i sycących posiłków.

❌ Wady:
❌ Może być kosztowna (oliwa z oliwek, orzechy, ryby).
❌ Wymaga czasu na gotowanie.
❌ Może być ciężkostrawna przy schorzeniach układu pokarmowego.

💡 Porady:
👉 Spożywaj dużo surowych warzyw, świeżych owoców i zdrowych tłuszczów bogatych w kwasy omega – 3.
👉 Unikaj wysoko przetworzonej żywności – zawiera spore ilości soli, nasyconych kwasów tłuszczowych oraz cukru.
👉 Ogranicz czerwone mięso i niefermentowany nabiał.

2. Dieta DASH – numer jeden w walce z nadciśnieniem

✅ Zalety:
✔ Doskonała dla osób z niewyregulowanym ciśnieniem krwi.
✔ Umożliwia stopniową utratę masy ciała bez efektu jo-jo, jeżeli utrzymany zostaje deficyt kaloryczny.
✔ Bogata w błonnik pokarmowy, co sprzyja długiemu uczuciu sytości po jedzeniu.

❌ Wady:
❌ Ogranicza spożycie soli – może wymagać zmiany nawyków i wprowadzenia ziół do potraw.
❌ Dostosowanie w przypadku alergii lub nietolerancji: Dieta wymaga modyfikacji w przypadku alergii na produkty, takie jak nabiał, orzechy czy gluten.

💡 Porady:
👉 Wybieraj chude mięso, ryby i produkty pełnoziarniste.
👉 Ogranicz sól i gotowe produkty przetworzone.
👉 Postaw na warzywa bogate w potas (banany, pomidory, awokado).

3. Dieta fleksitariańska – dla tych, którzy chcą jeść zdrowiej, ale nie rezygnować całkowicie ze spożywania mięsa

✅ Zalety:
✔ Elastyczna – nie wymaga całkowitej eliminacji mięsa.
✔ Sprzyja zdrowiu jelit i obniża ryzyko chorób cywilizacyjnych.
✔ Pomaga schudnąć dzięki bazowaniu na niskoprzetworzonej żywności.
✔ Dieta sprzyja ochronie środowiska, zmniejszając ślad węglowy związany z produkcją żywności pochodzenia zwierzęcego.

❌ Wady:
❌ Może wymagać dodatkowej suplementacji witaminy B12 i żelaza.
❌ Wymaga świadomego planowania posiłków.
❌ Przyda się dobra znajomość źródeł białka w diecie, aby zaspokoić jego podaż z pożywieniem.

💡 Porady:
👉 Ogranicz mięso do 2-3 razy w tygodniu, wybierając głównie ryby i drób.
👉 Spożywaj więcej strączków, nasion i orzechów jako źródło białka.
👉 Planuj posiłki z dużą ilością warzyw i produktów pełnoziarnistych.

4. Dieta MIND – najlepsza dla zdrowia mózgu i długowieczności

✅ Zalety:
✔ Oparta na diecie śródziemnomorskiej i DASH.
✔ Udowodnione działanie w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych.
✔ Obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, dzięki ograniczeniu tłuszczów nasyconych i soli oraz zwiększeniu spożycia błonnika i zdrowych tłuszczów.

❌ Wady:
❌ Wymaga eliminacji przetworzonego jedzenia i fast foodów.
❌ Może być trudna do wdrożenia dla osób przyzwyczajonych do diety zachodniej.
❌ Bazuje na posiłkach samodzielnie przygotowanych w domu.

💡 Porady:
👉 Spożywaj owoce jagodowe, orzechy i warzywa liściaste.
👉 Wybieraj oliwę z oliwek jako główne źródło tłuszczu.
👉 Ogranicz czerwone mięso i niefermentowane produkty mleczne.

5. Dieta WW (Weight Watchers) – kontrola kalorii bez liczenia

✅ Zalety:
✔ Elastyczna – możesz jeść wszystko, ale z umiarem.
✔ Wsparcie społecznościowe i aplikacja mobilna.
✔ Pomaga schudnąć stopniowo i trwale.

❌ Wady:
❌ Program wymaga subskrypcji, co może być kosztowne.
❌ Nie każdemu odpowiada system punktowy.

💡 Porady:
👉 Planuj posiłki i pilnuj bilansu energetycznego.
👉 Korzystaj z aplikacji do monitorowania postępów.
👉 Wybieraj produkty o wysokiej wartości odżywczej.

Jeśli potrzebujesz pomocy w doborze odpowiedniej diety skontaktuj się ze mną i omówimy szczegóły.

Pierwsza wizyta

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Która dieta jest najlepsza na odchudzanie w 2025 roku?
Czy dieta ketogeniczna nadal jest popularna?
Czy warto stosować dietę pudełkową?

Podsumowanie – jaką dietę wybrać?

Każda z tych diet może pomóc w redukcji masy ciała, ale wybór powinien zależeć od Twojego stylu życia i celów zdrowotnych. Jeśli masz problem z podjęciem decyzji, warto skonsultować się ze mną! Pomogę Ci dobrać optymalny plan żywieniowy.

🚀 Chcesz dowiedzieć się więcej? Sprawdź mój artykuł: Dieta redukcyjna – przepisy i porady

Skontaktuj się

Jak wybrać dobrego dietetyka – porady Klaudii Potyrchy

listopad 26 2024

Jak dobrze wybrać dietetyka? Kompleksowy poradnik